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Tokios Großhandelsmarkt für Meeresfrüchte zog von Tsukiji in einen geschlossenen, klimatisierten Komplex am neu gewonnenen Wasserufer von Toyosu um. Das Ritual, das Reisende anzieht — Reihen von gefrorenem Blauflossenthunfisch, eine Glocke, Handzeichen der Bieter — findet immer noch statt, bevor der Großteil der Stadt erwacht. Dieser Leitfaden beschreibt, was ein Besuch der Thunfischauktion am Toyosu-Markt beinhaltet, wie sich die Sichtebenen unterscheiden und warum die Uhrzeit wichtiger ist als alles andere. Praktische Details zu Öffnungszeiten, Gebühren, Verkehrsanbindung und Lotterie-Schritten finden Sie in den folgenden Abschnitten.
Info
Der Eintritt zum Toyosu-Markt ist kostenlos (0 JPY), aber die verglaste Beobachtungsplattform erfordert eine vorherige Lotterieregistrierung; das obere Sichtfenster hingegen nicht. Die Auktionen beginnen um 05:30 Uhr und enden gegen 06:30 Uhr, daher wird ein Ankunftsfenster von 05:00–05:30 Uhr empfohlen. Der Markt ist von Montag bis Samstag ab 05:00 Uhr geöffnet und sonntags sowie an zusätzlichen Feiertagen des Großhandels geschlossen.
Der Blauflossenthunfisch, der auf dem Boden von Toyosu gehandelt wird, kommt hart gefroren an – so hart, dass er beim Klopfen klingt wie Stein. Käufer beurteilen die Qualität, indem sie mit einem Hakenmesser ein Stück Schwanzfleisch abschneiden, es gegen eine Taschenlampe halten und zwischen den behandschuhten Fingern reiben. Diese Inspektion, nicht das Bieten selbst, nimmt die meiste Zeit in Anspruch. Die Auktion verläuft in kurzen Stößen von wenigen Sekunden pro Fisch, durchgeführt im abgehackten Singsang des Auktionators, dem selbst fließend Japanisch sprechende Menschen kaum folgen können. Ein Besuch der Thunfischauktion am Toyosu-Markt ist daher eine Übung darin, einen spezialisierten Handel bei voller Geschwindigkeit zu beobachten – durch Glas und von oben – und keine Aufführung für ein Publikum. Der Kontext erklärt die Einschränkungen. Als der Tokioter Zentrale Großhandelsmarkt im Oktober 2018 von Tsukiji umzog, wurde der neue Standort in 6-6-1 Toyosu, Koto-ku, als geschlossene Kühlkette konzipiert: gekühlte Zwischenhandelszeilen, versiegelte Laderampen und eine strikte Trennung zwischen Händlern und der Öffentlichkeit. Besucher werden auf speziellen Korridoren und Brücken, die die Fischereigebäude verbinden, geleitet und betreten nie den Arbeitsbereich. Es gibt zwei Aussichtspunkte. Ein oberes Sichtfenster, das jedem offensteht, der rechtzeitig ankommt, blickt aus der Ferne hinter Glas auf die Thunfischhalle. Eine untere Beobachtungsplattform, die viel näher an den Auktionatoren liegt, ist auf eine geringe Personenzahl pro Tag begrenzt und wird per Lotterie vergeben. Die 豊洲市場マグロ競り見学 — der japanische Begriff auf offiziellen Aushängen — bezieht sich meist auf diese untere Plattform, was der Grund dafür ist, dass viele Reisende ankommen und einen Zugang erwarten, für den sie sich nie registriert haben. Die Zeit ist die andere harte Einschränkung und sie ist unerbittlich. Der Handel folgt dem Kalender der Großhändler, nicht dem der Touristen: Der Markt läuft von Montag bis Samstag ab 05:00 Uhr, ist sonntags geschlossen und hat unregelmäßige Schließungen unter der Woche rund um Feiertage und Neujahr. Die Auktionen beginnen um 05:30 Uhr und enden gegen 06:30 Uhr. Eine Ankunft um 06:00 Uhr bedeutet meist, das Nachspiel zu sehen — Paletten werden bewegt, Käufer lösen sich auf, die Halle leert sich. Die praktische Konsequenz für einen Besuch der Thunfischauktion am Toyosu-Markt ist, dass die Entscheidung am Vorabend getroffen werden muss: letzte Züge, die erste Yurikamome-Verbindung oder ein Taxi aus dem Zentrum Tokios, abgewogen gegen das Ankunftsfenster von 05:00–05:30 Uhr. Was man mit dieser Information macht, hängt davon ab, welche Ebene gewünscht ist. Reisende, die auf die Beobachtungsplattform fixiert sind, sollten die Lotterie als ersten Schritt betrachten und alles andere als Eventualität, da die Ergebnisse lange im Voraus bekannt gegeben werden und es am Tag selbst keinen Ersatz gibt. Wer mit dem oberen Fenster zufrieden ist, kann nur nach der Ankunftszeit planen. In jedem Fall endet der Morgen nicht um 06:30 Uhr. Der Tsukiji-Außenmarkt, vier Kilometer westlich gelegen, wo weiterhin Messer, getrockneter Bonito, Tamagoyaki und Meeresfrüchte verkauft werden, öffnet, wenn Toyosu den Betrieb einstellt, und beide bilden eine natürliche Kombination für einen frühen Start. Die oberen Stockwerke von Toyosu beherbergen Restaurantzeilen, ein Gebäude für landwirtschaftliche Produkte und eine Dachterrasse mit Blick über den Harumi-Kanal auf die Rainbow Bridge. Lesen Sie die Abschnitte des Leitfadens zum Besuch der Thunfischauktion am Toyosu-Markt unten bezüglich Öffnungszeiten, Gebühren, Lotterieverfahren, Transitrouten und Verhaltensregeln, bevor Sie sich auf ein Datum festlegen.
“Die Auktion ist keine Aufführung für ein Publikum; es ist ein spezialisierter Handel, der durch Glas von oben bei voller Geschwindigkeit beobachtet wird.”
Das optimale Zeitfenster, um die Thunfischauktion zu erleben, liegt zwischen 05:00 und 05:30 Uhr. Eine Ankunft während dieses Zeitraums ist erforderlich, um sich den Einlass für die Auktionen zu sichern, die um 05:30 Uhr beginnen und bis 06:30 Uhr abgeschlossen sind.
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Besuche unter der Woche bieten im Allgemeinen ein gleichmäßigeres Erlebnis. Die Auktionen finden von Montag bis Samstag statt, sonntags bleibt der Markt geschlossen.
Kühl bis kalt (5°C–12°C)
Kaltes Wetter bringt oft einen klareren Himmel mit sich, erfordert jedoch warme Kleidung für die frühe Anreise und Wartezeiten. Die Innenbereiche zur Beobachtung sind vor der Witterung geschützt.
Mild (15°C–22°C)
Diese Jahreszeiten bieten angenehme Temperaturen für Besucher, die vor Tagesanbruch zum Markt reisen. Diese Monate werden oft bevorzugt, um nach der Auktion zwischen den Marktbereichen umherzugehen.
Info Die beste Zeit für einen Besuch ist zwischen 05:00 und 05:30 Uhr an einem Wochentag von Dienstag bis Donnerstag während der Frühlings- oder Herbstmonate.
Der Toyosu-Markt ist von Montag bis Samstag geöffnet und sonntags geschlossen. Bitte beachten Sie, dass die Beobachtungsplattform für die Auktion eine vorherige Lotterieregistrierung erfordert.
Der Eintritt zum Toyosu-Markt ist für alle Besucher kostenlos. Bitte beachten Sie, dass für den Zugang zur Aussichtsplattform der Thunfischauktion eine erfolgreiche Registrierung im Voraus per Losverfahren erforderlich ist.
Info Ein durchschnittlicher Erwachsener zahlt 0 JPY für den Eintritt, wobei der Zugang zur Aussichtsplattform jedoch an ein obligatorisches Losverfahren gebunden ist.
Dieses Verfahren führt Sie von der Online-Lotterieanmeldung bis zum Stehen auf der Aussichtsplattform im Toyosu-Markt, 6-6-1 Toyosu, Koto-ku, Tokio. Die Buchungsphase beginnt etwa einen Monat vor Ihrer Reise; der Besuch am Morgen selbst dauert etwa zwei Stunden von der Ankunft bis zum Verlassen des Marktgeländes.
Registrieren Sie sich auf der offiziellen Website des Tokyo Metropolitan Central Wholesale Market unter https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/toyosu/ während des Bewerbungszeitraums, der einen Monat vor Ihrem geplanten Besuchstermin beginnt. Die Bewerbungen enden lange vor Beginn des Besuchsmonats, daher kann eine kurzfristig gebuchte Reise keinen Zugang zur Plattform beinhalten.
Geben Sie den vollständigen Namen, die Schreibweise entsprechend dem Reisepass und die Gruppengröße exakt so an, wie sie in den Dokumenten stehen, die Sie bei sich tragen. Nicht übereinstimmende Namen sind der häufigste Grund dafür, dass Gruppen am Check-in-Schalter abgewiesen werden.
Die Ergebnisse werden an die von Ihnen registrierte E-Mail-Adresse gesendet und der Bescheid enthält den Bestätigungscode, den Sie vorlegen müssen. Filterregeln und volle Posteingänge führen dazu, dass Leute die Nachricht komplett übersehen. Setzen Sie den Absender daher auf die Whitelist und überprüfen Sie den Spam-Ordner.
Machen Sie einen Screenshot oder drucken Sie die Bestätigung aus und führen Sie einen Lichtbildausweis für den genannten Anmelder mit. Der Mobilfunkempfang innerhalb des Gebäudes ist unzuverlässig und das Personal wird keine Buchung ohne den Code nachschlagen.
Begeben Sie sich zum ausgewiesenen Treffpunkt im Erdgeschoss des Marktes, wo das Personal die Codes überprüft und die Besucherveste ausgibt, die während des gesamten Aufenthalts getragen werden muss. Ohne die ausgegebene Veste können Sie das Korridortor nicht passieren.
Folgen Sie dem Personal zur unteren Aussichtsplattform, von wo aus der Auktionsbereich durch Glas aus nächster Nähe sichtbar ist. Stehplätze im vorderen Bereich sind zuerst belegt, gehen Sie also zum anderen Ende der Plattform, anstatt am Eingang stehen zu bleiben.
Überqueren Sie nach Abschluss der Auktion die Verbindungswege zu den Groß- und Einzelhandelsgebäuden für die Fischstände und Restaurants. Viele Besucher gehen sofort und verpassen den Zwischenbereich der Großhändler, der für allgemeine Besucher geöffnet ist.
Der Toyosu-Markt befindet sich in 6-6-1 Toyosu, Koto-ku, Tokio und ist am besten über die Yurikamome-Linie zu erreichen. Die Anlage wird hauptsächlich über die Station Shijo-mae bedient, die über eine Fußgängerbrücke direkt mit dem Marktkomplex verbunden ist.
Yurikamome-Linie bis Station Shijo-mae
Toei-Bus (Nari 01) bis Station Shijo-mae
Direkte Ankunft am Besucher-Absetzpunkt des Marktes
Nach der Ankunft an der Station Shijo-mae folgen Sie der Beschilderung zum Fußgängerweg, der direkt in die Marktgebäude führt. Da die Fahrpläne der öffentlichen Verkehrsmittel variieren können, überprüfen Sie Ihren spezifischen Abfahrtsbahnhof auf die frühesten verfügbaren Verbindungen am Morgen.
Toyosu ist ein arbeitender Großhandelsmarkt, kein Museum, und der Auktionsbereich arbeitet nach einem engen Zeitplan mit ständig in Bewegung befindlichen schweren Maschinen. Besucher sind Gäste an einem Arbeitsplatz; daher hat ein Verhalten, das das Personal verlangsamt oder ablenkt, echte Konsequenzen.
Alles, was Sie über den Besuch der Thunfischauktion am Toyosu-Markt wissen müssen
Der Eintritt für einen Besuch der Thunfischauktion am Toyosu-Markt beträgt 0 JPY. Während der allgemeine Zutritt zum Markt kostenlos ist, erfordert die spezielle Beobachtungsplattform die Teilnahme an einem Vorab-Lotterieverfahren.
Um einen erfolgreichen Besuch der Thunfischauktion am Toyosu-Markt zu gewährleisten, sollten Sie zwischen 05:00 und 05:30 Uhr ankommen. Die Auktionen beginnen pünktlich um 05:30 Uhr und enden normalerweise gegen 06:30 Uhr, daher ist eine frühe Ankunft unerlässlich, um einen Blick auf die Großhändler und die riesigen Blauflossenthunfische zu erhaschen.
Der Zugang zur Beobachtungsplattform wird über eine offizielle Lotterie verwaltet, an der Sie über die offizielle Website teilnehmen können. Sie müssen Ihren Besuch der Thunfischauktion am Toyosu-Markt weit im Voraus planen, um diesen Registrierungsprozess zu berücksichtigen, da die Nachfrage unter Besuchern oft hoch ist.
Der Markt ist von Montag bis Samstag in Betrieb, das bedeutet, die Auktion findet sonntags nicht statt. Planen Sie Ihre Reiseroute so, dass Sie diese Schließtage vermeiden und sicherstellen, dass Ihre Thunfisch-Großhandelstour zum Zeitplan der Einrichtung passt.
Kinder sind willkommen, die Thunfischauktion zu beobachten, vorausgesetzt, sie können ruhig bleiben und alle Anweisungen des Personals befolgen, um die Sicherheit des Marktbetriebs zu gewährleisten. Es ist wichtig zu beachten, dass die Umgebung professionell und schnelllebig ist, weshalb die frühen Morgenstunden für jüngere Kinder anstrengend sein können.
Wenn Sie nach dem Ende um 06:30 Uhr ankommen, verpassen Sie das aktive Bieten und den Transport des frischen Fischs in der Halle. Sie können jedoch weiterhin die umliegende Anlage und nahe gelegene Essbereiche erkunden, um die umfassendere Kultur des Fischmarkts in Tokio zu erleben.
English Toyosu Tuna Auction Tours
Info InfoTuna Auction and Tsukiji Food Tour
Info InfoTokyo Fish Market Tuna Auction Prices
Info InfoToyosu Fish Market Opening Hours
Info InfoIs the Toyosu Tuna Auction Worth It?
Info InfoToyosu Tuna Auction Tickets
Info InfoToyosu Tuna Auction Time & Schedule
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